【vol.7】現場でひとくふう：押し込みスクリュー編

野菜と肉では、感じが違います！

冷凍餃子の具を移送するお引き合いをいただき、滋賀事業所で実液テストを施行。結果良好で仕様を決定し、羽根車式押し込み装置付ポンプを無事に納入。

ところが餃子には野菜餃子と肉餃子の２種類があり、工場でテストをした具は野菜餃子のみ。肉餃子は羽根車式押し込み装置の上でブリッジが起き、上手く移送できない。

「どうしましょ！」肉は上からスクリューで押し込まないと…、たけど野菜餃子もあるしな…。

野菜餃子の場合、押し込みスクリューでは具を練りすぎる可能性があります。そこで一同知恵をしぼり、ホッパーに脱着が簡単な押し込みスクリューを取り付けられるように改造して問題解決。

野菜餃子は羽根車式押し込み装置のみで、肉餃子は押し込みスクリューを追加という使い分けをしながら、今日も餃子の生産が続いています。