業界別活用例甘酒

熱交換器の圧力調整ポンプにNHLA型を採用し、
甘酒の品質と生産性を向上させたケース

液体名：甘酒／業種：食品

現状の課題および要望

甘酒の熱交換器による殺菌工程で、高圧を維持して沸点を上げるためにポンプで圧力調整を行っているが、下記の点が課題となっていた。

1. 既設ポンプではリーク量が多いため圧力が一定にならず、甘酒の品質が安定しない。
2. 立ち上げから生産へプロセスを切り替える際、加熱部の圧力が安定し十分に殺菌できるようになるまで時間がかかるため、かなりの量を廃棄せざるを得ない。
3. 液中に含まれる麹などの固形分が潰れてしまう。

解決方法

固形分を潰さずに移送でき、SIP（蒸気滅菌）にも対応可能なモーノポンプNHLA型を採用した。

改善メリット

○シール性の高いモーノポンプを使用することで背圧が安定し、甘酒の品質が向上した。
○圧力変動に強く、かつ応答性が高いため、プロセス切り替え時にすばやく圧力を安定させることができ、歩留まりが向上した。
○甘酒に含まれる固形分の潰れが減った。

フロー図

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製品情報

NHLA 型

加圧エアのON-OFFで、蒸気や加圧熱水によるSIPに対応します。

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