業界別活用例麺(アルギン酸ナトリウム混合液)

麺の太さや形状を安定させ、材料ロスを削減したケース

液体名:アルギン酸ナトリウム混合液/業種:食品

現状の課題および要望

一定の速度で流れるアルカリ溶液のプールにアルギン酸ナトリウム混合液を同じ流速で吐出し、麺を製造しているが、既存装置では下記の点が課題となっていた。

  • 1. 吐出量の調整が難しく、プールの流速に合わせるのに時間がかかり、生産ロスが発生している。
  • 2. 調整しても脈動があるため吐出量が不安定で、麺の太さや形状が安定しない。
  • 3. 不良率が高く、材料ロスが発生している。

解決方法

サニタリー仕様のモーノポンプNHL型を採用した。

改善メリット

  • ○回転速度の制御だけで吐出量を簡単に変更できるので、調整に時間がかからず、生産ラインの稼働率を向上させることができた。
  • ○脈動なく連続定量吐出することができるので、製品の品質が安定し、材料ロスも削減できた。

フロー図

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製品情報

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