
產業別應用案例雞肉+麵漿
自動供給帶有麵漿的雞肉,以提升生產效率的案例
液體名稱:雞肉+麵漿(日式炸雞的原料)
/ 產業:食品
目前的問題與需求
目前的炸雞生產線為:1)將帶有麵漿的雞肉從儲肉槽供給至輸送帶;2)將輸送帶上的雞肉排列整齊;3)沾上醬汁;4)調整油炸鍋的溫度,以上作業全程以人工進行,但是會出現以下問題點。
- 排列雞肉的作業費時,無法跟上輸送帶的速度,需要暫時停止輸送帶以調整進度。
- 投入油炸鍋的雞肉量不平均,使油炸鍋的溫度上下起伏而需要調整。
解決方法
建議採用可自動供給帶有麵漿的雞肉,不會造成雞肉損傷,而且還能變更供給量的Mohno Pump NVL型。
改善後的優點
- 動化供給至輸送帶。
- 可配合作業速度定量供給雞肉,因此輸送帶或油炸鍋皆無需調整,可提高生產效率。
流程圖
