產業別應用案例含果肉的果醬
在不破壞果醬中果肉的情況下，定量供給至殺菌機的案例（亦支援CIP）
液體名稱：含果肉的果醬
/ 產業：食品
目前的問題與需求
使用現有的泵浦將含果肉的果醬定量供給至殺菌機，但是會出現以下問題點。
- 為提高殺菌效果，必須提高系統內的壓力，但由於有固形物成分，因此無法使用閥門。
- 即使在生產線上進行CIP，仍無法達到需要的洗淨程度。
- 壓碎的果肉的種子會造成泵浦零件磨損，導致作業能力下降。
解決方法
採用可進行CIP且無需擔心壓碎果肉的Mohno Pump Hygienic SeriesNHL-F型。在出口側設置可藉由壓力控制以維持系統內壓力的Mohno Pump。
改善後的優點
- 幾乎不會壓碎果肉，較不需要擔心種子造成磨損。
- 可達到符合CIP需求的作業。
- 無需閥門即可保持系統內的壓力。
流程圖
