解決方法

無脈動移送が出来るモーノポンプ2台とスタティックミキサーを組み合わせて、アルコールの注入→生味噌とアルコールの混合→移送の工程をインライン化した。

改善メリット

• 生味噌・アルコールの双方をモーノポンプで移送することで、均一に混合できるようになり品質が安定し、混合比率の設定・変更も容易になった。
• 生味噌とアルコールを攪拌する槽・攪拌機が不要になった。